扫帚菜怎么吃
扫帚菜也许不是一种名贵的菜,而只是一种随处可见的野菜,但是只要做得好,也可以成为一道佳肴。下面就为大家介绍一种做法。
粉蒸扫帚菜的做法:
1、新鲜扫帚菜采回,浸泡清洗干净。(因为害怕绿化带洒农药,所以我浸泡了一晚)
2、洗净控干水分(不是很干的,叶片上有水珠,但是盆内无水最好)。
3、在上面撒上玉米面(你可以直接用面粉),用手抓匀,使每一个叶片上面均匀裹上面粉。
4、蒸锅内放水,将笼布浸透水,铺上,放入裹好面粉的扫帚菜。
5、开火,出热气之后蒸5分钟即可。
6、敲蒜泥,放醋调味,蘸着吃。
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