香螺的选购技巧和选购方法
选购技巧
1、体形:香螺体型为圆胖而厚重,整体呈长双锥形,有八个螺层左右。
2、色泽:贝壳颜色为灰黄色,表面有土棕色,绒布状感觉的壳皮为佳。
3、挑螺的时候,挑活的,有伸头出来。
4、气味:挑选无明显异味的,用篮子筛几下再闻一闻,有臭的螺就能够明显闻出来。
5、预包装类熟食香螺选择包装标签清晰完整,注意查看生产日期等信息。
香螺可以说是壳是阻碍我们品尝使用的一个主力了。在肉质上还是很美味的,怎么吃好不好吃都看个人了。
轻松食用香螺
1、香螺在制作之前或之后可以使用物体在尾部轻轻敲出一个小空,然后在食用的过程中将香螺的尾部稍微吸一下,在大口处那里在吸一下就可以出来。当然这样的过程中,你还可以品尝到香螺上使用过的辅料形成的汤汁味道也很不错。是一个比较不错的下酒菜了。
2、用牙签在香螺大口处插入,然后慢慢的拉出来,不过这样的话食用味道相对不是很好,品尝不到那个汤汁的口渴。少了一种味道。
3、目前大多数来说常用的也是这两种,快速而且方便只是在过程中或多或少有点不一样的体验而已。当然也有一种将香螺肉挑出来在翻炒了。不过味道只能自己去感觉了
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