豌豆角怎么做的营养价值最高
豌豆角的做法是比较多的,那么豌豆角怎么做的营养价值最高呢?
茭白炒豌豆。先将茭白去皮洗净,切去老根;再将茭白切成滚刀块,豌豆剥去皮;再用沸水烫两分钟去除草酸,豌豆也用水焯一下;炒锅上火,放油烧至六成热,放入葱末煸出香味,倒入茭白翻炒两分钟;锅内加入豌豆,放盐,翻炒后,翻炒后倒入盘中即可。
要知道豌豆味甘、性平,归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能,能拉紧眼睛周围的皱纹。
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