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木耳菜的营养价值

发布时间：2021-08-27 17:04:54 245次浏览标签：

木耳菜又叫做落葵、藤菜、承露、无葵、软浆叶、篱笆菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜等，属于落葵科一年生蔓生草本植物。木耳菜在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。通常大家吃的是木耳菜的幼苗、嫩梢或嫩叶，这些部分质地柔嫩软滑，营养价值特别高，耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，深受南方居民的喜爱。

木耳菜味甘、酸、性寒，归心、肝、脾、大肠、小肠经；具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效，建议大家平时可以适量食用木耳菜，既能补充营养又比较养生。

木耳菜的营养价值高，许多地方都有种植，一般分布在四川(木里)、云南(凤仪、漾濞、顺宁、贡山、福贡、怒江、楚雄、景东、安宁、临沧)、西藏(吉隆、通麦、察隅)。此外，在印度、尼泊尔、缅甸、泰国也有分布。　　

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