南瓜汤的做法大全
南瓜可以煮成汤,这样煮出来的汤清甜可口,那么南瓜汤的做法大全是什么呢?
南瓜红枣汤。首先红枣用清水浸泡10分钟洗净,南瓜去皮切块,砂锅中加入适量的清水放入红枣煮上15分钟。已经闻到枣香味加入南瓜和冰糖继续煮至南瓜绵软即可关火。注意红枣要提前浸泡才能把褶皱中的灰土洗干净。
南瓜奶油浓汤。芹菜择洗,胡萝卜、洋葱去皮,分别切丁。金瓜去皮掏瓤,切成小块。锅置火上少许橄榄油烧热,煸香蒜瓣、洋葱、胡萝卜,倒入高汤大火煮沸。汤料转至炖锅加入南瓜、芹菜丁,中小火煮制约20分钟,煮至南瓜酥烂。将蔬菜捞出,稍凉后用料理机打成泥状。菜泥倒回锅中,搅拌均匀,小火略煮5分钟,调入盐、现磨黑胡椒提味,调入3勺淡奶油拌匀即可。
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