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产妇能吃芥蓝吗

发布时间：2021-08-27 17:50:39 451次浏览标签：

产妇应该慎食芥蓝。芥蓝属于平性蔬菜，产妇一般都是可以吃的，但尽量不要生吃。而且产妇吃芥蓝要适量，次数也不应太频繁。中医认为，芥蓝有耗人真气的副作用。长期吃芥蓝会抑制性激素的分泌，对胎儿是不好的。

芥蓝的味道微带苦涩，所以炒前最好加少许食用碱水焯一下；但加得不要过多，否则会破坏芥蓝的营养成分。另外，炒芥蓝时可以放点糖和料酒。糖能够掩盖它的苦涩味，料酒可以起到增香的作用。

芥蓝的食用部分是肥大的肉质茎和嫩叶，适用于炒、拌、烧，也可做配料，汤料等;芥蓝菜有苦涩味，炒时加入少量糖和酒，可以改善口感；同时，加入汤水要比一般菜多一些，炒的时间要长些，因为芥蓝梗粗，不易熟透，烹制时水分挥发必然多些。

芥蓝菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效。坊间流行将芥兰茶切片，煮成清汤，带温饮用，如牙血较严重的话，可加入西洋菜和莲藕同煮。

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