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红螺的选购技巧和选购方法

发布时间：2021-07-05 23:29:09 457次浏览标签：

选购技巧

1、红螺如果散发异味表明处理不当，肉质腐败。
2、红螺的海螺足脱离表明海螺在加工前已死亡，不宜选购。
3、红螺的内脏如果存留表明处理不当，不宜选购。
4、冰水中浸泡过久或使用多磷酸钠，会造成红螺的含水量过高，肉质变软，以及细菌计数过高，质量下降，也不宜选购。

其他相关说明

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

红螺如果散发异味表明处理不当，肉质腐败。
红螺的海螺足脱离表明海螺在加工前已死亡，不宜选购。
红螺的内脏如果存留表明处理不当，不宜选购。
冰水中浸泡过久或使用多磷酸钠，会造成红螺的含水量过高，肉质变软，以及细菌计数过高，质量下降，也不宜选购。

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红螺功效与作用效果

又称皱红螺、海螺。红螺属软体动物门，腹足纲，分布广，海螺壳大而坚厚，呈灰黄色或褐色，壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺肋和细沟，壳口宽大，壳内面光滑呈红色或灰黄色。营养价值螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、

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红螺营养成分有哪些包含哪些营养价值

热量119千卡硫胺素0毫克钙539毫克蛋白质20.2克核黄素0.46毫克镁191毫克脂肪0.9克烟酸0.2毫克铁5.3毫克碳水化合物7.6克维生素C0毫克锰0.

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适用人群一般人群均可食用。禁忌人群螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服，吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

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又称皱红螺、海螺。红螺属软体动物门，腹足纲，分布广，海螺壳大而坚厚，呈灰黄色或褐色，壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺肋和细沟，壳口宽大，壳内面光滑呈红色或灰黄色。宜与红螺搭配的食材红螺+藕查看菜谱补气忌

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红螺的食用功效

食用功效1、适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；适宜癌症，干燥综合征者食用；也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。2、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻

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