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味噌拉面

发布时间：2021-08-28 11:08:53 455次浏览 标签：

和风味噌拉面是日本那边的传统拉面，那么和风味噌拉面的做法是什么呢？

蔬菜洗干净，鲜香菇切薄片，大葱斜切成丝，把香菇、味噌、椰子油、枫糖浆、豆瓣酱、水全部倒入锅内开火煮开，再放入芽菜，再次煮开后即可关火。煮的同时，另烧开一锅水，下入拉面。再次煮开后捞出放入大碗内，把煮好的汤和蔬菜倒入大碗内，放上大葱即可。

或者昆布和香菇用一碗冷水泡至少30分钟，连泡的水一起倒入煮锅中，低火加热。在水沸前把昆布和香菇取出。如果不先取出，汤会浑浊滑腻。葱分葱白葱青分别切碎，姜蒜剁泥，另一锅里倒芝麻油，葱白和姜蒜泥倒入炒香，加辣豆瓣酱，倒入清酒拌匀，然后加芝麻粉和生抽炒香，煮拉面汤底的时候另起一锅水煮沸，海碗里码好拉面，添上汤，再摆上自己喜欢的浇头就可以开吃了。

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