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鳊鱼的做法

发布时间：2021-08-28 16:19:22 486次浏览标签：

鳊鱼是鱼类的一种，味道当然是相当鲜美的，但是再好吃的食物也要回煮才行，那么鳊鱼怎么做好吃呢？

一般鳊鱼肚里的黑膜要去掉。另外，如果锅内的汤汁烧干了，可以适量的加些清水。在烧的过程中，注意鱼头和鱼尾也要兼顾。

做的时候鳊鱼一条洗净、在鱼身上横竖切几刀、这样烧的时候容易入味，准备调料：花椒、姜蒜切碎、辣椒切段。调汁：大半碗清水加入生抽2汤匙、老抽半汤匙、耗油1汤匙、香醋1汤匙，锅里加油烧至七成熟、放入鳊鱼把表面煎至金黄色，用铲子把鱼推到一边、放入姜蒜、花椒、干辣椒炸香，汤汁烧到差不多了、再加入小半汤匙醋、加入一大汤匙糖，加入葱花即可盛盘。

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