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鲤鱼

发布时间：2021-08-28 16:32:38 508次浏览标签：

鲳鱼的味道也是非常的鲜美的，让很多家庭都非常喜欢吃，但是鲳鱼的做法有很多，我们追求的是简单又好处的做法，那么，鲳鱼怎么做好吃又简单呢？

鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩鲜美，一直深受人们喜爱，鲳鱼具有海洋鱼的营养特点，富含高蛋白，不饱和脂肪酸和多种微量元素。首先准备白鲳鱼2条，盐适量，料酒一勺，葱姜适量，红烧汁一勺，老抽小半勺，蒜2瓣。鱼洗净打刀花，葱姜蒜切段，热油爆葱姜蒜，煎鱼，两面煎黄后烹入料酒。加入红烧汁，老抽，盐，适量水，大火炖煮，开锅收汁即可。

红烧香菇鲳鱼:水发香菇去蒂切成粒，蒜子切米，姜切米，葱白切粒，葱叶切葱花。锅入油，放入鲳鱼，中火煎至两面金黄，倒入漏勺中。锅入油，放入姜米、蒜米爆香，再放入水发香菇、葱白，翻炒数秒。放入鲳鱼，淋入料酒、生抽、老抽，倒入小半锅清水，水面没过鱼一半。放入八角、干辣椒，盖上锅盖，大火煮2分钟。即可出锅装盘！

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