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海蜇头的食物禁忌和如何搭配

发布时间：2021-07-05 23:52:44 421次浏览 标签：

海蛰又名水母、白皮子，犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”；伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物，营养价值较高，海蛰头稍硬，营养胶质与蛰皮相近。中国是最早食用海蛰的国家，晋代张华所著的《博物志》中就有食用海蛰的记载。今天，海蛰已成宴席上的佳肴。
海蜇头的质量比海蜇皮差，一般不常用。烹饪中使用的海蜇皮都是经过加盐、矾加工过的，为的是去除海蜇澡的水分和毒素。

宜与海蜇头搭配的食材

海蜇头 + 木耳 查看菜谱

润肠美肤嫩白降压

忌与海蜇头搭配的食材

海蜇头 + 柿子

腹胀

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