推荐

养生常识
食疗养生
四季养生
中医养生
人群养生
运动养生
保健养生
常识技巧

鱼鳔的选购技巧和选购方法

发布时间：2021-07-06 00:06:15 357次浏览 标签：

选购技巧

一般张大体厚，色泽明亮者为上品；张小质薄，色泽灰暗者为次品；色泽发黑者已变质，不可食用。

建议挑选个头体型比较完整的，纹路要清晰，肉质要比较紧密，对着强光看，肉质比较通透，鱼胶上面个别有黄油或者血丝，少量是比较正常的，不会影响到功效和口感，当然如果一个鱼胶大部分都是血丝或者黄油，就不好了。鱼胶闻起来会有淡淡的海鲜味道，但是如果闻起来是非常腥的，甚至有发臭的感觉的，那鱼胶可能就不新鲜了。而且也不要挑选那种看起来白茫茫一片的鱼胶，是经过喷药处理的。好的鱼胶，炖出来的汤水是比较清的，而且非常的耐炖，通常都是炖不化的（一天时间内）。汤水不一定是要很粘嘴巴的那种，有点粘的才是最好的，而且陈胶汤水比新胶要更加不粘。
提醒一句：炖鱼胶一定采用温火慢炖，才可达到食疗和美味去腥的效果。


相关推荐

鱼鳔功效与作用效果
鱼鳔为黄鱼或鳇鱼等鱼的鱼鳔，取得鱼鳔后，剖开，除去血管及黏膜，洗净，压扁，晒干，或洗净鲜用。营养价值鱼鳔富含蛋白质及各种矿物质等营养成分。食用功效具有补肾,抑癌抗瘤的功效。适用人群一般人群均可食用。禁

关联推荐

3069次阅读 2021-07-05 01:10:11

鱼鳔的选购技巧和选购方法
选购技巧一般张大体厚，色泽明亮者为上品；张小质薄，色泽灰暗者为次品；色泽发黑者已变质，不可食用。建议挑选个头体型比较完整的，纹路要清晰，肉质要比较紧密，对着强光看，肉质比较通透，鱼胶上面个别有黄油或者

关联推荐

357次阅读 2021-07-06 00:06:15

鱼鳔的适用人群和禁忌人群
适用人群一般人群均可食用。禁忌人群胃呆痰多、舌苔厚腻以及感冒未愈者不宜食用。

关联推荐

436次阅读 2021-07-06 00:02:26

鱼鳔的食物禁忌和如何搭配
鱼鳔为黄鱼或鳇鱼等鱼的鱼鳔，取得鱼鳔后，剖开，除去血管及黏膜，洗净，压扁，晒干，或洗净鲜用。

关联推荐

307次阅读 2021-07-06 00:01:21

鱼鳔的食用功效
食用功效具有补肾,抑癌抗瘤的功效。

关联推荐

446次阅读 2021-07-06 00:01:20

鱼鳔的营养价值有哪些
营养价值鱼鳔富含蛋白质及各种矿物质等营养成分。

关联推荐

408次阅读 2021-07-05 21:48:35

热门文章

你的养生服务专家

免费查询知识

养生百科

精选阅读

推荐阅读

热门问题