菠菜煎豆腐的做法
菠菜和豆腐都富含营养物质,适宜给孕妇和宝宝食用,补充营养。
用料:
菠菜500克,豆腐3块,素油、酱油、糖、味精、盐各适量。
做法:
1、锅烧热加油,豆腐切片。
2、切好的豆腐放入油锅两面煎黄。
3、在豆腐里加上配料,烧1~2分钟,再加入用开水烫过的菠菜即可。
小贴士:
1、豆腐易碎,煎豆腐时不要频繁翻动。
2、煎豆腐一定要用小火,才能让豆腐煎得表面金黄但是不糊。
3、此菜色味鲜美,含大量维生素。
功效:孕妇是可以吃菠菜的,根据近年来的研究结果可以判定,菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配,而且是孕期补钙健骨的绝配。但菠菜含的鞣酸很多,容易和体内的钙质结合,影响钙的吸收,最好是吃之前用开水烫一下,去除一部分鞣酸会好些的。
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