如何选购牛蒡
喜欢牛蒡的朋友们必定对牛蒡有了相当的认识。不过,市面上销售的牛蒡茶品种不少,质量、效果参差不齐,那么我怎么选购牛蒡呢?
1、首先,我们看它的形状,优质新鲜的牛蒡,长度在60厘米以上,直径2厘米左右,粗细基本均匀一致,笔直无分叉;然后,看它的色泽,优质新鲜的牛蒡,表皮为淡黄色,光滑不粗糙。另外,跟大家分享个小窍门:我们在挑选的时候,可手握牛蒡的一头,另一端如果自然下垂则说明牛蒡的水分充足,鲜嫩好吃。
特别注意:我们的挑选牛蒡的时候,不要挑选太长或者太短的,粗细不均,形状奇特的,这些都不好。
2、手握牛蒡较粗一段,如牛蒡自然弯曲下垂,表示此牛蒡十分新鲜细嫩口感上佳。
3、选购牛蒡,要挑那些表面光滑、形态顺直,没有杈根、没有虫痕的。
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