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榛子的营养价值

发布时间：2021-08-29 05:38:35 467次浏览标签：

1、榛子的果仁含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E。此外还含有人体所需的8中氨基酸，氨基酸含量比核桃还高。榛子中含有各种微量元素和矿物质，如：钙、磷、铁，要高于其他坚果。

2、榛子中还含有丰富的脂肪，主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，不仅可以促进胆固醇的代谢，还能软化血管、维持毛细血管的健康，有利于预防高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。

3、常吃榛子对促进消化、增进食欲、提高记忆力、抗衰老有明显的功效。榛子中的油脂成分，有利于人体吸收，对体弱、病后、易饥饿的人有一定补养作用。

4、榛子的香气，在口中越嚼越香，有开胃的功效。榛子中的紫杉酚，可治疗卵巢癌、乳腺癌以及其他一些癌症，延长病人的生命期。

5、中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。

每100克榛子中含有以下营养成分：

营养素名称	含量	营养素名称	含量
水份	7.3克	蛋白质	22克
脂肪	44.8克	粗纤维	9.6克
碳水化合物	14.7克	胡萝卜素	50微克
核黄素	0.15毫克	钙	104毫克
钾	244毫克	钠	4.7毫克
镁	420毫克	铁	6.4毫克
锰	12.94毫克	锌	5.83毫克
铜	3.03毫克	磷	422毫克
硒	0.78微克	尼克酸	2.9毫克

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