西洋参炖乌鸡汤最有营养吗
西洋参炖乌鸡汤比较美味,那么西洋参炖乌鸡汤最有营养吗?
身体虚弱的人可以适当的喝一些西洋参炖乌鸡汤,它的功效是清热滋阴、养血柔肝。适用于内有虚热、津液不足之人。准备乌鸡半只,西洋参3克,红枣2颗,枸杞适量,姜2片。做的时候乌鸡洗净,放入锅中煮开,撇去浮沫后将鸡肉斩成大块,放进砂锅。再放入西洋参、姜片、红枣和枸杞,倒入适量水,煲1.5小时后调味食用。
归芪乌鸡汤也很有营养。先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪,然后放进温水里加入料酒用大火煮,待锅开后捞出乌鸡,放进清水里洗去浮沫,焯掉血腥味儿,把乌鸡放入有温水的沙锅里,将葱,姜,香菇,盐以及当归,黄芪一起放入锅中,用大火煮,待锅开后再改用小火炖,一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精,这道归芪乌鸡汤就可以食用了。归芪乌鸡汤的功用有气血双补,滋补肝肾。
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