鹌鹑蛋的营养价值高吗
其实很多人不知道鹌鹑蛋是什么,而且鹌鹑蛋相对于鸡蛋来说小了很多,那么鹌鹑蛋的营养价值高吗?
鹌鹑蛋中的胆固醇则较鸡蛋低约三分之一,所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质,脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。
鹌鹑蛋确实有很高的营养价值,首先来说,对儿童发育最重要的一个作用,那就是健脑补脑。儿童脑的发育需要一种叫做卵磷脂、脑磷脂的物质,这两种物质是我们大脑神经活动中不可缺少的营养。
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