绿壳鸡蛋能吃吗
大多数情况下我们见到的鸡蛋都是白色的,但鸡蛋其实有绿色的,那么绿壳鸡蛋能吃吗?
绿壳鸡蛋正确的煮法是,冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。绿壳鸡蛋可以每天吃,不过要注意食用量,因为鸡蛋中胆固醇的含量也比较多,食用过多会对心血管系统有害。
绿壳土鸡蛋因其丰富的脑磷脂、卵磷脂、维生素、矿物质及蛋白质和氨基酸以及其天然和易于吸收的特点,儿童和青少年食用能促进生长、增强记忆力、提高智商,增强免疫功,并对因缺锌、钙等引发的厌食、异食、免疫力底下、生长迟缓等有明显的改善作用。
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