猴头菇炖花胶
猴头菇和花胶都是属于非常营养的食材,那么猴头菇炖花胶怎么做呢?
猴头菇用水浸泡一晚发好。将花胶蒸半小时,然后放入冰水中,置于冰箱里24小时取出就行了,将花胶和猪展肉切块,焯水,将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅,盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。
如果肠胃功能差的话还喜欢用花胶做一个辅助的食疗,功效不错。也喜欢用来煮汤给小孩子吃,可以强壮身体。猴头菇中含有丰富的不饱和脂肪酸,有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯含量,有利于心、脑血液循环,是高血糖、高脂血等心血管病人的食疗佳品。
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