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压榨大豆油和普通大豆油的区别

发布时间：2021-08-30 04:38:12 245次浏览标签：

压榨大豆油和普通大豆油都可以做饭，那么压榨大豆油和普通大豆油的区别是什么呢？

大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明．且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。

压榨油的制作工艺是“物理榨取法”，是根据物理方式，选用机械挤压成型的方法把油从原材料中获取出来，这种方式的优势是天然无污染，可是缺点是出油率低，通常原材料残油超过 7 ～ 8 ％。这种生产工艺规定原材料要选萃，选用高科技天然过滤纯化技术性而做成的。维持了大豆的原生态，香气醇正，含有维生素E，保存期长，且无一切防腐剂，可含有机溶剂残余和含皂量，是一种当代制作工艺与传统手工艺融合生产制造出的天然的绿色有机食品。

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