红烧羊肉萝卜的做法
冬天人们最喜欢吃羊肉,特别是对于体寒的人更适宜食用。羊肉的吃法有很多,像红烧羊肉萝卜是最受欢迎的,它营养价值高。那红烧羊肉萝卜怎么吃?
主料:羊肉、白萝卜、红枣、大蒜。
辅料:生姜、葱白、干辣椒、八角、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、陈皮。折叠作料盐、味精、料酒、生抽、老抽、白醋、酱油 、白糖。
做法:
1、羊肉剁成麻将块放入开水里,加入适量料酒、葱白、八角氽烫几分钟,捞出洗净血水。
2、锅里加少许油,放入生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、小火炒香。
3、加入沥干水份的羊排煸炒,喷入少许料酒。
4、加入陈皮、适量生抽、老抽继续煸炒上色。
5、一次性加入稍稍漫过羊排的开水,转大火煮开。
红烧羊肉萝卜具有着温肾健脾的作用,最适宜冬天食用,尤其是对于平时怕冷,而且手脚冰凉的人最适宜食用。
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