竹笋的做法

发布时间:2021-08-30 13:23:30 352次浏览 标签:

竹笋的家常做法很多种,比如:竹笋炒肉、小炒马蹄竹笋蔬菜丁、香菇竹笋鸡汤等。具体竹笋的做法,如下所示:

一、竹笋炒肉

材料:

竹笋、猪肉、淀粉、料酒、糖、生抽、老抽、蒜

步骤:

1、材料处理:竹笋洗干净后切成一小片,猪肉也要切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜要拍碎。

2、干烧热锅:锅烧热,先不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟。

3、加油稍炒:锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里。

4、猪肉翻炒:把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。

二、小炒马蹄竹笋蔬菜丁

材料:

马蹄、竹笋、豌豆、红椒、葱花、盐、糖、番茄沙司、生抽、玉米油

步骤:

1、挑选马蹄:马蹄选带泥土包着的,这样水分保留的比较好,果实不容易干。

2、材料洗净:各种蔬菜准备好洗干净。材料比例可任意搭配。

3、材料准备:将洗净的竹笋、红椒切成丁状备用。

4、马蹄准备:马蹄洗净去皮后在冷水中浸泡,临炒的时候再取出切成丁,以免变黄。

5、火烧红锅:锅中倒入适量的玉米油,6成热时下入葱花,爆香锅底。

6、材料翻炒:然后先放入红椒丁翻炒几下,再下入豌豆粒,马蹄丁,青笋丁快速翻炒。

7、装盘准备:最后,淋上生抽,番茄沙司,炒匀后用盐调味,翻炒片刻即可出锅。

三、香菇竹笋鸡汤

材料:

土鸡1/2只、干香菇30公克、竹笋500公克、盐1大匙

步骤:

1、土鸡准备:土鸡剁成块状,先用沸水汆烫过,再用清水洗净。

2、材料准备:将干香菇放在水里浸泡软后去蒂头,竹笋洗净切成一小块备用。

3、翻炒准备:锅内加入适量的水煮滚,再加入香菇、竹笋、土鸡块一起煮20分钟,加入盐调味即可。

相关推荐

秋葵功效与作用效果
秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,原产于非洲,20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深

关联推荐

14954次阅读 2021-07-06 22:04:46

无花果功效与作用效果
无花果,学名FicuscaricaLinn。落叶灌木或乔木,高达12m,有乳汁。维吾尔语称无花果为“安居尔”,意为“树上结的糖包子”。无花果是一种稀有水果,国内江苏、四川等地有种植,但在新疆阿图什地区

关联推荐

14776次阅读 2021-07-07 14:21:19

藏红花功效与作用效果
藏红花,中药材名。本品为鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头。9~10月选晴天早晨采收花朵,摘下柱头,烘干,即为干红花。若再加工,使油润光亮,则为湿红花。以干红花品质较佳。置阴凉干燥处,密闭保存。功能主治

关联推荐

14373次阅读 2021-09-02 23:34:33

山竹功效与作用效果
山竹,既可以指植物山竹也可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿,原产于东南亚,一般种植10年才开始结果,对环境要求非常严格,因此是名副其实的绿色水果,与榴莲齐名,号称“果中皇后”。山竹的营养价值1.

关联推荐

14290次阅读 2021-07-07 14:31:06

榴莲功效与作用效果
榴莲,别名韶子、麝香猫果。常绿乔木。叶子长椭圆形,表面光滑,背面生鳞片。果实球形,表面有很多硬刺,果肉味美,为热带著名果品之一。原产马来西亚,我国广东﹑海南也有。一般人对榴莲有着两种极端的情感——不是

关联推荐

13239次阅读 2021-07-07 14:28:03

陈皮功效与作用效果
陈皮的简介陈皮,别名:橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木,栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。

关联推荐

12796次阅读 2021-09-04 13:42:52

花豇豆功效与作用效果
豇豆按颜色分为花色、白色、茶色,花豇豆是其中的一个品种。营养价值富含丰富维生素B、C和植物蛋白质、碳水化合物,提供膳食纤维,含有磷脂,可以促进胰岛素分泌。食用功效1、花豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白

关联推荐

5669次阅读 2021-07-13 21:18:20

河蚬功效与作用效果
河蚬贝壳中等大小,呈圆底三角形,壳高与壳长近似,两壳膨胀,壳顶高,稍偏向前方。壳面有光泽,颜色因环境而异,常呈棕黄色、黄绿色或黑褐色。壳面有粗糙的环肋。韧带短,突出于壳外。绞合部发达,闭壳肌痕明显,外

关联推荐

5527次阅读 2021-07-05 00:56:08

白术功效与作用效果
白术的功效:健脾益气,燥湿利水,止汗,安胎。用于脾虚食少,腹胀泄泻,痰饮眩悸,水肿,自汗,胎动不安。土白术健脾,和胃,安胎。用于脾虚食少,泄泻便溏,胎动不安。白术性温,味甘苦,具有健脾胃、增食欲、止虚

关联推荐

5514次阅读 2021-08-17 23:30:02

蜜豆功效与作用效果
蜜豆是由红豆制作而成,原料:红豆、红糖(或白糖或蜂蜜,随个人喜好)制作而成。营养价值1、赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;2、赤小豆有

关联推荐

5395次阅读 2021-07-13 21:11:55

黄桃酱的主要禁忌
糖尿病患者:由于黄桃酱含有极高的糖分,糖尿病患者在食用黄桃酱时要小心把控份量,以免引发血糖过高。偏酸性肠胃患者:由于黄桃酱常常加入了酸类,所以偏酸性肠胃患者在食用黄桃酱时要小心,尤其要慎重选择汁多或酸

关联推荐

4032次阅读 2023-07-18 15:50:58

黄桃酱适宜人群

关联推荐

3次阅读 2023-07-18 15:48:01

黄桃酱的功效与作用
黄桃酱是一种由黄桃制成的果酱,它具有以下功效与作用:提供营养:黄桃酱富含维生素C、维生素A、维生素E和矿物质,如钾、镁和铁。这些营养物质对于身体的正常运作和健康至关重要。增强免疫力:黄桃酱中的维生素C具有抗氧化作用,可以帮助提高免疫系统的功能,增强身体对抵抗疾...

关联推荐

145次阅读 2023-07-18 15:35:09

红萝卜的营养价值
营养价值等同于胡萝卜每100克胡萝卜中,约含蛋白质0、6克,脂肪0、3克,糖类7.6~8.3克,铁0、6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1.35~17.25毫克,维生素B10、02~0、04毫克,维生素B

关联推荐

512次阅读 2021-08-24 09:25:04

榴莲品种有哪些?怎么选择品种
有一种美味,叫做“榴莲忘返”。很少有一种食物像榴莲这样,让人们对它的态度如此两极分化。爱它的人只要一听到名字就会流口水,文学家郁达夫在《南洋游记》中写道“榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气,又有类似松节油

关联推荐

200次阅读 2021-09-05 22:40:24

如何挑选榴莲? 选择又香又甜的榴莲
先说一下榴莲的营养价值吧:榴莲含有很高的糖份,并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等,同时,氨基酸的种类齐全,含量丰富。被认为有提高免疫力的作用。因此,有俗语称,

关联推荐

2177次阅读 2021-09-05 22:36:20

榴莲如何挑选
1、看外观成熟的榴莲果实的尖刺相对松软,相邻的尖刺能够轻松靠近。如果尖刺比较坚硬,说明果实较生。也可以通过按压果实的软硬程度来判断榴莲的成熟度。按上去柔软有弹性,果实成熟度好。2、看大小和颜色一般来说

关联推荐

337次阅读 2021-09-05 22:23:43

山竹的主要食用价值和药用价值
食用方面1、可做果脯莽吉柿可生食或制果脯。山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐头等。山竹果皮味苦涩,剥皮时需防止将果皮汁液染在肉瓣上,以免影响口感。2、可以泡茶干燥的莽吉柿叶可用来泡茶。3、营养方面营养成

关联推荐

460次阅读 2021-09-05 19:45:29

你的养生服务专家

免费查询知识

精选阅读