黑胡椒酱汁的做法大全
有些人想吃黑胡椒牛排,此时可以把黑胡椒酱汁做出来淋上去,那么黑胡椒酱汁的做法大全是什么呢?
把洋葱切碎,大蒜切碎,空锅大火烧热以后,放入少量的油,等待两三秒,油温不是很高的时候,关到最小火,放入大蒜末,让大蒜末慢慢炸到变软,略微变色就可以了。然后放入洋葱,还是最小火,轻轻小幅度不断翻炒,炒到洋葱变软就差不多了。
放入蚝油和番茄酱,这个看个人口味了,喜欢偏酸甜一点就番茄酱多放些,喜欢咸鲜的就蚝油多放些。蚝油番茄酱比例大概是1:1。加入黑胡椒粉,一点点糖。翻炒几秒以后,加入少量清水,烧开之后,可以尝一尝,根据个人咸淡口味加盐,味道差不多了就加生粉。生粉一加马上就变成糊状的汁了,几秒后,搅拌均匀冒着小泡就可以关火了。
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