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猪脑的营养价值有哪些

发布时间：2021-07-04 00:21:48 487次浏览 标签：

营养价值

猪脑富含蛋白质和脂肪，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等成分。其中猪脑的胆固醇含量处于食物的最高行列，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克，是猪肉胆固醇含量的30倍。除此之外，猪脑所含有的营养价值还有钙、磷、铁等各种营养元素，而这些营养元素的含量都比猪肉的要高，并且这些营养元素恰恰又是人体大脑所需的营养物质，所以食用猪脑有很好的健脑功效。

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猪脑营养成分有哪些 包含哪些营养价值
热量131千卡硫胺素0.11毫克钙30毫克蛋白质10.8克核黄素0.19毫克镁10毫克脂肪9.8克烟酸2.8毫克铁1.9毫克碳水化合物0克维生素C0毫克锰0.0

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