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猪大排的食物禁忌和如何搭配

发布时间：2021-07-04 13:13:27 256次浏览标签：

大排是里脊肉与背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸。以肉片为主，但带着排骨。

忌与猪大排搭配的食材

猪大排 + 鲫鱼

影响营养素的吸收

猪大排 + 苦瓜

形成草酸钙阻碍钙的吸收

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猪大排功效与作用效果

大排是里脊肉与背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸。以肉片为主，但带着排骨。营养价值1、排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2、

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猪大排营养成分有哪些包含哪些营养价值

热量264千卡硫胺素0.8毫克钙8毫克蛋白质18.3克核黄素0.15毫克镁17毫克脂肪20.4克烟酸5.3毫克铁0.8毫克碳水化合物1.7克维生素C0毫克锰0.

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猪大排的食物禁忌和如何搭配

大排是里脊肉与背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸。以肉片为主，但带着排骨。忌与猪大排搭配的食材猪大排+鲫鱼影响营养素的吸收猪大排+苦瓜形成草酸钙阻碍钙的吸收

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猪大排的食用功效

食用功效1、补钙：猪排中含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，是补钙的好食材，尤其对于正在长身体的青少年儿童和容易发生骨质疏松的老人十分有益。2、补血：猪排能够提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，它们具

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猪大排的选购技巧和选购方法

选购技巧1、看排骨的外观：新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。2、闻排骨味道：气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。

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猪大排的适用人群和禁忌人群

适用人群一般人都可食用。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。禁忌人群湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食；肥胖、血脂较高、高血压者慎食。

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猪大排的营养价值有哪些

营养价值1、排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2、猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿

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