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猪血的食物禁忌和如何搭配

发布时间：2021-07-04 13:19:31 389次浏览 标签：

又名液体肉、血豆腐、血花。
猪血：味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。
猪血性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。

宜与猪血搭配的食材

猪血 + 木耳 查看菜谱

增强体质

忌与猪血搭配的食材

猪血 + 首乌

一起吃会引起身体不适

猪血 + 豆腐

补血

猪血 + 木耳

增强体质

猪血 + 黄豆芽

一起吃会消化不良

猪血 + 黄豆

同食会消化不良。

猪血 + 海带

同食会便秘。

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