猪耳的选购技巧和选购方法_猪耳相关内容-五谷养生网

猪耳的选购技巧和选购方法

发布时间：2021-07-04 14:45:54 515次浏览标签：

选购技巧

选择猪耳朵是要求猪耳朵外皮色泽白亮且富有光泽，无残留猪毛以及毛根，猪耳朵质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。
如果猪耳朵色泽发暗没有光泽，表面发黏，则表明猪耳朵存放时间过久，不宜选购。

储存简述

新鲜的猪耳朵如果用炒的方法制作成菜，则不宜长时间保存，一般用保鲜袋包裹好，放冰箱冷藏室内保存1-2天。如果猪耳朵需要长时间保存，可把猪耳朵刮洗干净，擦净表面水分，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻

猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

注意分辨人造猪耳朵

1、如果猪耳朵颜色非常透亮，而且气味也比较难闻，说明很可能时人造猪耳朵了，在购买时，应该仔细的闻一闻味道，而且能判断猪耳朵的新鲜程度。

2、仔细看猪耳朵的纹理。

真正的猪耳朵，应该有肌肉层、瘦肉，有正常的肌理组织且纹理比较清楚，然而人造的猪耳朵，纹理基本上看不到，没有肌肉层，这样的猪耳朵一定不要购买。

3、真正的猪耳朵韧度比较大，用手时撕不开的，所以想辨别真正的猪耳朵，可以稍微撕开一点，人造猪耳朵比较容易撕开的，真的猪耳朵撕不开。

4、直接用火烧。

想辨别真假猪耳朵，有个比较直接的方法，就是直接用火烧，真猪耳朵是有毛臭的味道，人造猪耳朵的味道很淡，而且有比较重的塑料或者胶皮的味道。

购买须知

尽量选择正规的品牌熟肉店。

购买好的猪耳朵，应该选择正规的品牌的熟肉店，这样的猪耳朵质量有保证，而且比较新鲜，尽量早上去买比较好，但是价格可能更贵一些，最好等打折的时候买比较合适，或者新店开业时候。

暴露在外的猪耳朵等熟食不宜购买。

有的熟食，经常暴露在外，而且没有遮盖物，想集市上的、街头路边的熟食等，非常不卫生，不宜买这样的猪耳朵，吃多了容易拉肚子，对人健康不好。

相关推荐

猪耳朵功效与作用效果

猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳朵很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味

关联推荐

3783次阅读 2021-07-02 23:57:49

猪耳朵不能和什么一起吃，猪耳朵相克的食物有哪些

猪耳朵可以说都吃过，凉拌猪耳朵一直是小编非常喜欢的下酒菜。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体

关联推荐

358次阅读 2021-09-06 22:44:16

猪耳营养成分有哪些包含哪些营养价值

热量176千卡硫胺素0.05毫克钙6毫克蛋白质19.1克核黄素0.12毫克镁3毫克脂肪11.1克烟酸3.5毫克铁1.3毫克碳水化合物0克维生素C0毫克锰0.01

关联推荐

488次阅读 2020-10-18 14:19:50

猪耳朵怎么做好吃

猪耳朵不仅口感好，而且营养丰富，它含有蛋白质，维生素，钙等营养元素，具有健脾胃的功效，尤其是像身体瘦弱的人群更适宜食用，那猪耳朵怎么做好吃?麻辣耳丝主要材料:猪耳朵400克、香葱1棵、花椒适量、干辣椒

关联推荐

483次阅读 2021-08-30 05:23:45

猪耳朵怎么洗干净

有时购买回猪耳朵，里面还会残留很多的猪毛，而且总感觉到没有清洗干净，自己还得在家清洗，那猪耳朵怎么洗干净?一般来说，在进行清洗之前，先检查猪耳朵上是否有残留的猪毛，如果有的话，可以用火燎一下有茸的地方

关联推荐

545次阅读 2021-08-30 05:23:06

猪耳朵的营养价值

相信很多人都喜欢吃猪耳朵，香脆可口，味道鲜美，口感好，不会有油腻的感觉，而且营养丰富。猪耳朵的营养价值是什么?猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适用于气血虚损、

关联推荐

473次阅读 2021-08-30 05:22:12

猪耳朵

关联推荐

283次阅读 2021-08-28 15:56:02

孕妇吃猪耳朵的做法

麻辣耳丝简介：猪耳朵不仅口感好，而且营养丰富，它含有蛋白质，维生素，钙等营养元素，具有健脾胃的功效。主要材料:猪耳朵400克、香葱1棵、花椒适量、干辣椒适量香油2小匙、精盐4小匙、味精1/2小匙做法：

关联推荐

467次阅读 2021-08-26 11:15:02

孕妇可以吃猪耳朵吗

孕妇可以吃猪耳朵。猪耳朵含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。而且猪耳朵富含胶质，对于胎儿的软骨生长有一定的帮助。不过猪耳

关联推荐

342次阅读 2021-08-26 11:14:05

孕妇能吃猪耳朵吗

关联推荐

426次阅读 2021-08-26 10:53:11

猪耳的食用功效

食用功效猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

关联推荐

271次阅读 2021-07-04 14:47:05

推荐