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猪蹄筋的食物禁忌和如何搭配

发布时间：2021-07-04 17:02:17 235次浏览 标签：

猪蹄筋即连接关节的腱子，人工抽出后干制而成。蹄筋是由胶原蛋白与弹性蛋白构成。胶原蛋白，可以被消化，但其营养价值远不如肌肉组织的蛋白质，营养价值不高，但因其富含胶质，质地柔软，所以在烹调中常用作筵席菜肴的原料。

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猪蹄筋功效与作用效果
猪蹄筋即连接关节的腱子，人工抽出后干制而成。蹄筋是由胶原蛋白与弹性蛋白构成。胶原蛋白，可以被消化，但其营养价值远不如肌肉组织的蛋白质，营养价值不高，但因其富含胶质，质地柔软，所以在烹调中常用作筵席菜肴

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猪蹄筋营养成分有哪些 包含哪些营养价值
热量156千卡硫胺素0.01毫克钙15毫克蛋白质35.3克核黄素0.09毫克镁4毫克脂肪1.4克烟酸2.9毫克铁2.2毫克碳水化合物0.5克维生素C0毫克锰0.

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猪蹄筋
猪蹄筋主要是指猪的蹄部，前蹄和后蹄都属于链接关节的腱子，前蹄和后蹄的质量有所差别，但相同点是蹄筋是由胶原蛋白与弹性蛋白构成。对于人体的关节以及皮肤都有一定的代谢作用，由于口感爽口，经常被人们用于烹调中

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猪蹄筋的食用功效
食用功效1、猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。2、具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇

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猪蹄筋的适用人群和禁忌人群
适用人群老少皆宜，尤适宜青少年、中老年人、腰膝酸软、身体瘦弱者食用。禁忌人群无不适宜人群。

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猪蹄筋的食物禁忌和如何搭配
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猪蹄筋的选购技巧和选购方法
选购技巧选购新鲜的猪蹄筋时要求蹄筋色泽白亮且富有光泽，无残留腐肉，肉质透明，质地紧凑，富有弹性。如果新鲜的猪蹄筋色呈黄色，质地松软，没有弹性，则表明猪蹄筋保存时间过久，不宜选购。选购新鲜的猪蹄筋时要求

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猪蹄筋的营养价值有哪些
营养价值1、猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；2、具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇

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