开心果的种植法：这些注意事项不可不知！

发布时间：2021-07-15 10:19:13 451次浏览标签：

在伊朗的地位尤其的高，波斯国（古代伊朗）国王将它视为“仙果”。由此可得，伊朗的开心果质量较为上乘，如果可以得到来自伊朗的开心果，那自然是再好不过的了。

要说茶几上有意思的干果，就不得不提谈到它的名字就令人嘴角上扬的开心果了。作为欢聚一堂气氛的见证者，开心果一直是果盘里的常驻嘉宾，它因为它喜庆吉利的名字一直被人们喜爱着，“多吃点开心果开心开心”也成了大家常常挂在嘴边上的一句话。

开心果只是它的俗名，它植株的种子中文学名叫做阿月浑子，又名毕思达、胡榛子等。“毕思达”是它英文学名“Pistachio”（也可能是拉丁名“Pistacia”，发音相似）的音译；胡榛子，根据经验不难想到，但凡是带“番”、“洋”、“胡”一类的物种名如番茄、洋葱、胡萝卜和新“成员”胡榛子，都标榜着它来自异域他乡，并非我国的土生土长的特产，至于开心果，是否有化解烦恼的奇效尚未可知，但解释为成熟的开心果种壳会开裂，人们能直接看到它“心里”面的绿色果仁却是很有说服力的。这样看来，其他的别称皆事出有因，反倒是“阿月浑子”这本命不知所谓。

开心果好吃是不假。营养丰富，功能作用强大也是它的重要特点。开心果能降低血脂和血液中的游离胆固醇分子，维护心脑血管系统的稳定循环；它还能抗氧化、抗辐射，保护暴露在不利环境中的机体免遭刺激；开心果热量虽然不低但在辅助减肥上却又意想不到的功效，是减肥期间油脂类摄入最佳代替品之一。

如果非得找出开心果的缺点，那么可能就是大家公认的——价格高昂了。开心果的确价格不菲，在这其中有两方面的原因：

一是开心果最大产量国为伊朗、其次是美国，进口的关税等附加税让开心果的“身价倍增”；

二是开心果在我国种的地区不多，仅在广东、新疆等地有一定规模的种植，不少人看到这里就会心生疑惑。

种的少的话，那么多种一些问题不就迎刃而解了吗？事实当然没有这么简单，开心果在我国的种植还存在着很多问题，无论是盆栽还是大面积的种植都绝非易事。今天，我们就从相对简单的家庭盆栽种植开心果的注意事项说起，好好探究一下开心果到底应该如何种才能健康成长，结出优质的种子以供食用？在种植开心果的过程中应该保证什么条件？

一、盆栽开心果的前期准备

开心果，无患子目漆树科黄连木属落叶小乔木植物。原产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。在伊朗的地位尤其的高，波斯国（古代伊朗）国王将它视为“仙果”。由此可得，伊朗的开心果质量较为上乘，如果可以得到来自伊朗的开心果，那自然是再好不过的了。

我们平常看到的灰白色、质地坚硬的开裂外壳并不是它的种皮，而是它的果皮，在种植的时候需要剥掉，而其中被灰粽带紫红色的纤薄种皮包裹着的黄绿色的果仁才是它的种子，也就是平常吃掉的那部分。用于种植的开心果种子应达到以下几点要求：

成熟完整：开心果成熟的标志是它果皮自然开裂，因此裂缝处应该光滑且相互吻合；不少商贩将未完全成熟的开心果强加外力打开，就会造成裂缝处边缘线曲折不平整，还会因为破裂而无法彼此对应。开心果的种子（即果仁）的各个结构如种皮、种脐也要完整，没有缺损，这样才达到了可以种的最低标准。

健康新鲜：为了保证开心果能够顺利发芽和成活，开心果果仁应该是更为健康新鲜的。健康表现在两片肥厚的子叶饱满鲜亮，呈现出油润的绿色，个别部分微微发黄，种脐处的伤痕状结构不影响开心果种子的质量，整体没有大面积的皱缩即处于良好的健康状态，如果开心果子叶干瘪，黄色比重较大、浓度较深的话，就是营养物质大幅度流失的表现；对于开心果种子新鲜度的检验，气味是重要的一方面，正常的新鲜开心果没有明显异味，只是带着些微的清香，至于味道就不必品尝了，吃过之后拿什么种呢？

除了使用种子，开心果的繁殖还适用嫁接，分株，压条和根蘖分株等方式方法，跟对种子的要求一样，用于新的开心果植株繁殖的嫁接部位、扦插枝条和基部的根蘖也应该是健康茁壮，具有旺盛生命力，没有明显的伤痕虫害和营养不良记录的部分。

种植器皿的选择：开心果的盆栽方式并不能改变它作为小乔木的属性，为了给予它足够的生长空间，建议选择口径较大的花盆，花盆可以选择陶土或是砂土等透气性和排水性都良好的材质。

培养基质的选择：开心果的适应能力很强，并不是“娇滴滴”的物种，因此在基质的选择上不必支出太多，普通的土壤就足够它自由发展，无论是质沙壤土、黄壤土还是最基础的田园土，几乎所有类型的土壤都可以，不过要保障土壤的清洁，尽量的深、厚，因此轻一些的干燥石灰质土壤会让开心果根系发展受到的阻力小一些。

二、盆栽开心果的种植方法

选好了开心果的种子、花盆和盆土等基础的硬件要求之后，就是种植开心果流程的开端了。盆栽开心果的播种法从播种到幼树再到第一次结果需要的时间长达七年，如果不是足够的耐心和热情通常不建议采用，而嫁接苗和根蘖分株苗虽然用时比播种少了近一半，但也是个不短的时间段，想要快速获得新植株的唯一办法就是扦插。

扦插法进行开心果的盆栽处理，要将备选枝条用剪刀快速斜切剪断，保证断口的平整且断口面积较大，在移植新枝之前，先用清水将整盆泥土浇透，然后把新枝移植到略施薄肥的湿润的花盆盆土里，喷洒催根激素和生长激素，可以适当覆盖薄膜提高温度，加快生根。

三、盆栽开心果的注意事项

开心果需要充足的阳光照射，阴冷潮湿的角落很快就会令开心果失去生命里，变得不再“开心”。它虽然是亚热带森林植物，但耐旱能力非同一般，如果遭遇水涝则必死无疑，因此在养护开心果盆栽的过程中一定要注意阳光和水分，尽量把它放在院子里没有遮光的空地或朝阳窗户的窗台上，一周浇一两次水足够，每次浇水量也要适可而止，否则会造成积水导致根系的腐烂。

至于温度，人能够适应的温度范围开心果都能适应，甚至适应面更广：上到四十四度，下到零下三十九度，开心果的生长速率和生理指标皆无影响；而施肥则要视情况而定，从幼苗期到成熟期，开心果经历的时间会非常长，这期间对肥料都没有太大渴求，但根据叶子的状态可以适量施用一些浓度低的肥水，促进开心果树更好更快地生长。

另外，就算跨过了漫长的等待，开心果开始结果也不能放松，由于开心果是隔年才会收获的植株，所以千万不要因为它次年没有开花结果生出种子就误以为它死掉而处理或丢弃，这是它本身的植物学意义决定的，只消耐心等待下一次就好。这可能也是开心果价格昂贵的原因之一吧。