水麦芽（水麦芽是麦芽糖的一种。一般常见的麦芽糖是略呈黄褐色，而水麦芽则是呈透明黏稠状，颜色如果糖般透明，却如麦芽一般黏稠固状，可于食材行买到。营养价值麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷）

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水麦芽概述

水麦芽是麦芽糖的一种。一般常见的麦芽糖是略呈黄褐色，而水麦芽则是呈透明黏稠状，颜色如果糖般透明，却如麦芽一般黏稠固状，可于食材行买到。营养价值麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷 [详情]
  • 中英文名称：水麦芽 
  • 功效与作用：水麦芽润肺、生津、去燥;可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。
  • 适宜人群：一般人群均可食用。
  • 主要禁忌：糖尿病患者忌食。
  • 主要价值：麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。

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水麦芽功效与作用

水麦芽是麦芽糖的一种。一般常见的麦芽糖是略呈黄褐色，而水麦芽则是呈透明黏稠状，颜色如果糖般透明，却如麦芽一般黏稠固状，可于食材行买到。

营养价值

麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。

食用功效

水麦芽润肺、生津、去燥;可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

糖尿病患者忌食。

选购技巧

白色晶体，易溶于水，有甜味。

水麦芽是麦芽糖的一种。一般常见的麦芽糖是略呈黄褐色，而水麦芽则是呈透明黏稠状，颜色如果糖般透明，却如麦芽一般黏稠固状，可于食材行买到。

水麦芽的选购技巧


白色晶体，易溶于水，有甜味。

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