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黑麦粉概述
- 中英文名称：黑麦粉
- 功效与作用：预防癌症、延缓衰老、降压降脂、预防糖尿病，对糖尿病有辅助治疗作用。
- 适宜人群：一般人群皆可食用。
- 主要禁忌：脾胃不好的人尽量少吃。
- 主要价值：黑麦粉碳水化合物含量高，含少量蛋白、钾和B族维生素。主要用做面包，以及作为饲料和牧草。除小麦外，黑麦是唯一适合做面包的谷类，但缺乏弹性，常同小麦粉混合使用。因黑麦粉颜色发黑，全部用黑麦粉做的面包称黑面包。黑麦也用制酒精饮料。
精选图文
更多黑麦粉功效与作用
黑麦粉是由黑麦磨成粉而成的，黑麦是一种谷类作物，穗状花序，小穗2至多个，果含一粒种子。学名为Secale cereale。黑麦栽培可能在西方。 黑麦元前6500年源于西南亚，以後向西经巴尔干半岛遍及欧洲。现广泛种植於欧洲、亚洲和北美。黑麦适应於其他谷类不适宜的气候和土壤条件，在高海拔地区生长良好。
营养价值
黑麦粉碳水化合物含量高，含少量蛋白、钾和B族维生素。主要用做面包，以及作为饲料和牧草。除小麦外，黑麦是唯一适合做面包的谷类，但缺乏弹性，常同小麦粉混合使用。因黑麦粉颜色发黑，全部用黑麦粉做的面包称黑面包。黑麦也用制酒精饮料。
食用功效
预防癌症、延缓衰老、降压降脂、预防糖尿病，对糖尿病有辅助治疗作用。
适用人群
一般人群皆可食用。
禁忌人群
脾胃不好的人尽量少吃。
选购技巧
有着浓厚的小麦香味，粉末细小均匀。
黑麦粉是由黑麦磨成粉而成的，黑麦是一种谷类作物，穗状花序，小穗2至多个，果含一粒种子。学名为Secale cereale。黑麦栽培可能在西方。 黑麦元前6500年源于西南亚，以後向西经巴尔干半岛遍及欧洲。现广泛种植於欧洲、亚洲和北美。黑麦适应於其他谷类不适宜的气候和土壤条件，在高海拔地区生长良好。
黑麦粉的选购技巧
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