羊蹄筋的功效与作用_羊蹄筋营养价值肉禽类-五谷养生网

0关注

羊蹄筋概述

羊筋是羊蹄的韧带。在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干后，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。羊筋分前筋(前小腿的筋)、后筋(后小腿的筋)。后筋比前筋长，质量较高。营养价值1、蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪 [详情]

中英文名称：羊蹄筋
功效与作用：1、延缓衰老：羊蹄筋中脂肪和胆固醇含量较低，又含有丰富蛋白质，对细胞代谢起到增强的作用，能够延缓皮肤的衰老，提高皮肤弹性。2、强筋壮骨：羊蹄筋具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。
适宜人群：一般人均可食用羊蹄筋。特别是针对于老年人。
主要禁忌：无人群禁忌，一般人均可食用。
主要价值：蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。是保肾益阴，散热解毒，保健抗衰老的常用进补佳品。

精选图文

羊蹄筋的选购技巧和选购方法
329次关注 21-07-03

羊蹄筋功效与作用

羊筋是羊蹄的韧带。在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干后，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。羊筋分前筋(前小腿的筋)、后筋(后小腿的筋)。后筋比前筋长，质量较高。

营养价值

1、蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；
2、具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3、是保肾益阴，散热解毒，保健抗衰老的常用进补佳品。

食用功效

1、延缓衰老：羊蹄筋中脂肪和胆固醇含量较低，又含有丰富蛋白质，对细胞代谢起到增强的作用，能够延缓皮肤的衰老，提高皮肤弹性。
2、强筋壮骨：羊蹄筋具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。

适用人群

一般人均可食用羊蹄筋。特别是针对于老年人。

禁忌人群

无人群禁忌，一般人均可食用。

选购技巧

羊蹄筋以形状为条状，白亮透明者为佳。

储存简述

成品置于阴凉处，可以久存，其质不变。