咸肉（咸肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、腌肉。咸肉是四川省1982年咸肉评比中的省优产品。产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。营养价值腌肉）

咸肉 0关注

咸肉概述

咸肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、腌肉。咸肉是四川省1982年咸肉评比中的省优产品。产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。营养价值腌肉 [详情]
  • 中英文名称：咸肉 
  • 功效与作用：猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
  • 适宜人群：一般人均可食用。
  • 主要禁忌：老年人、胃和十二指肠溃疡患者忌食。
  • 主要价值：腌肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。肉品在腌制过程中，蛋白质有一定量的损失。另外，由于加入食盐可使鲜肉中水分析出，肉局部脱水，因此会导致部分水溶性维生素如B族维生素的丢失，同时无机盐也有一定程度的损失。

精选图文

更多

咸肉功效与作用

咸肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、腌肉。咸肉是四川省1982年咸肉评比中的省优产品。产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。

营养价值

腌肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。肉品在腌制过程中，蛋白质有一定量的损失。另外，由于加入食盐可使鲜肉中水分析出，肉局部脱水，因此会导致部分水溶性维生素如B族维生素的丢失，同时无机盐也有一定程度的损失。

食用功效

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

适用人群

一般人均可食用。

禁忌人群

老年人、胃和十二指肠溃疡患者忌食。

选购技巧

咸肉标准是外表干燥、清洁，肉质紧密而结实，切面平整，有光泽，肌肉呈红色，脂肪面白或微红色，具有咸肉固有的风味。

咸肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、腌肉。咸肉是四川省1982年咸肉评比中的省优产品。产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。

咸肉的选购技巧

咸肉标准是外表干燥、清洁,肉质紧密而结实,切面平整,有光泽,肌肉呈红色,脂肪面白或微红色,具有咸肉固有的风味。

<< 点击查看更多 >>

热门文章推荐

相关问答

猜你喜欢

三叶木通的功效与作用 主要分布于我国山东、江苏、浙江、安徽、湖南、江西等地。果实长椭圆形，略弯，单果重120一240克，成熟时灰褐色，沿腹缝线开裂，露出白色多汁的果肉，内含大量种子，

肉禽类

319 阅读 21-07-03

水果不能和什么一起吃，水果相克的食物有哪些 水果是指多汁且有甜味的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。水果不能和什么一起吃水果和萝卜不宜同食：可能诱发和导致

肉禽类

483 阅读 21-07-03

吃西瓜的好处 西瓜味甘、性寒，具有强效的利尿效果，可改善因肾病、心脏病、怀孕和高血压等引起的浮肿，还能促进新陈代谢、解酒。西瓜可治疗女性尿道炎与膀肤炎等症:夏天口渴时，多吃西

肉禽类

321 阅读 21-07-03

女性喝藏红花的好处 女性一生都需要补血养血，气血丰盈能让女性由内而外绽放美丽。藏红花最主要的一个功效就是补血养血，因此女性喝藏红花有非常多的好处。女性喝藏红花可以美容、养颜、祛斑，

肉禽类

1268 阅读 21-07-03

芦荟的功效与作用及食用方法 芦荟是集食用、药用、美容、观赏于一身的保健植物。芦荟蕴含75种元素，与人体细胞所需物质几乎吻合。在西方国家，化妆品会因标有含芦荟成分而身价倍增，于是把它誉为“天

肉禽类

345 阅读 21-07-03

奇异果和猕猴桃 奇异果是猕猴桃的改良品种 奇异果和猕猴桃猕猴桃让人的感觉是很有美感的，外面是绿色的果皮包围着，里面中间有着很多的黒籽。奇异果和猕猴桃是一样的吗，是不是只是名字的叫法不一样呢?前者"奇异果

肉禽类

36 阅读 21-07-03

大家都在看

咸肉的适用人群和禁忌人群 咸肉的食用功效 咸肉的营养价值有哪些 咸肉的选购技巧和选购方法 咸肉的食物禁忌和如何搭配

热门肉禽类排行榜