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白灵菇概述
- 中英文名称：白灵菇
- 功效与作用：1、预防骨质疏松：白灵菇可防治老年心血管病、儿童佝偻病、软骨病、骨质疏松等疾病。2、防癌抗癌：白灵菇其所含丰富的真菌多糖，具有防癌抗癌作用，能够增强人体的免疫功能。3、止咳消炎：白灵菇中还含有多种矿物素。经常食用白灵菇还能消嫉化瘀清热解毒的作用。
- 适宜人群：一般人皆可食用，尤适宜患胃病、伤寒、高血压、动脉硬化、儿童偻病、软骨病、中老年骨质疏松病等症人群。
- 主要禁忌：无禁忌人群。
- 主要价值：白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美，富含蛋白质14.7%，脂肪4.31%，粗纤维15.4%，氨基酸总量为10.6%，并含多种有益健康的矿物质，特别是真菌多糖，具有增强人体免疫力，调节人体生理平衡的作用。
精选图文
更多白灵菇功效与作用
灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美。
营养价值
白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美，富含蛋白质14.7%，脂肪4.31%，粗纤维15.4%，氨基酸总量为10.6%，并含多种有益健康的矿物质，特别是真菌多糖，具有增强人体免疫力，调节人体生理平衡的作用。
食用功效
1、预防骨质疏松：白灵菇可防治老年心血管病、儿童佝偻病、软骨病、骨质疏松等疾病。
2、防癌抗癌：白灵菇其所含丰富的真菌多糖，具有防癌抗癌作用，能够增强人体的免疫功能。
3、止咳消炎：白灵菇中还含有多种矿物素。经常食用白灵菇还能消嫉化瘀清热解毒的作用。
适用人群
一般人皆可食用，尤适宜患胃病、伤寒、高血压、动脉硬化、儿童偻病、软骨病、中老年骨质疏松病等症人群。
禁忌人群
无禁忌人群。
选购技巧
去超市选购白灵菇的时候可以从三个方面来选择。首先看颜色，选择菌体纯白的更好；然后就是外形，外形菌盖较大，菌体较短；再就是看触感，可以用手触摸，如果表面比较坚实，没有伤痕就比较好。
灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美。
白灵菇的选购技巧
挑选菇体色泽洁白，菌肉坚实，无畸形，无破损的。菌褶变褐，菇面发黄变褐的不要选。
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