败酱草(败酱草,地方上称苦益菜,草本植物,多生长于山坡草地等地方,味辛、苦,有清热解毒,祛瘀排脓等功效。营养价值败酱草嫩叶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素,以及挥发油、皂甙、生物碱、鞣酸等。食用)

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败酱草概述

败酱草,地方上称苦益菜,草本植物,多生长于山坡草地等地方,味辛、苦,有清热解毒,祛瘀排脓等功效。营养价值败酱草嫩叶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素,以及挥发油、皂甙、生物碱、鞣酸等。食用 [详情]
  • 中英文名称:败酱草 
  • 功效与作用:1、提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。2、清热除火:能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。3、解毒:富含维生素c,有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。4、止血凉血:含有大量胶质,生成血小板,有止血功效。
  • 适宜人群:适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。 适宜出血性疾病的患者。 适宜月经过多,血崩的妇女。 适宜阑尾炎,肠炎、痢疾,疮疖痛肿等患者。
  • 主要禁忌:月经期间,体质虚寒的人不能吃。
  • 主要价值:败酱草嫩叶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素,以及挥发油、皂甙、生物碱、鞣酸等。

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败酱草功效与作用

败酱草,地方上称苦益菜,草本植物,多生长于山坡草地等地方,味辛、苦,有清热解毒,祛瘀排脓等功效。

营养价值

败酱草嫩叶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素,以及挥发油、皂甙、生物碱、鞣酸等。

食用功效

1、提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
2、清热除火:能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。
3、解毒:富含维生素c,有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。
4、止血凉血:含有大量胶质,生成血小板,有止血功效。

适用人群

适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。 适宜出血性疾病的患者。 适宜月经过多,血崩的妇女。 适宜阑尾炎,肠炎、痢疾,疮疖痛肿等患者。

禁忌人群

月经期间,体质虚寒的人不能吃。

选购技巧

1、看外观:败酱草根茎呈圆柱形,多向一侧弯曲,有节,表面暗棕色或紫棕色,节上有细根,质脆,断面有髓或呈细小空洞;叶对生,叶片薄,多卷缩或破碎,完全展平后呈羽状深裂至全裂,有5-11片裂片,顶端裂片较大,长椭圆形或卵形,两侧叶片狭椭圆形至条形,边缘规则粗锯齿,上表面深绿色或黄棕色,下表面色较浅。
2、闻气味:初闻为淡淡苦涩味,仔细闻全草有败豆酱气味。
3、尝味道:败酱草是苦涩的,可以直接嚼食,也可泡水,水颜色为棕褐色,味道清苦。

败酱草,地方上称苦益菜,草本植物,多生长于山坡草地等地方,味辛、苦,有清热解毒,祛瘀排脓等功效。

败酱草的选购技巧

1.黄花败酱:茎直立,上部光滑,下部被灰色侧生粗毛。根生叶卵形或长椭圆形,羽状分裂,边缘具锯齿,散生疏毛,茎叶较小,对生,下部叶较大,向上逐渐变小、羽状深裂,裂片广被针形,顶端裂片较大,先端有缺刻,两面疏被粗毛。夏末,茎梢开黄色小花,排列成疏散的伞形花序。果实长椭圆形,具三棱。

2.白花败酱:茎直立,高50~lOOcm,被白色粗毛,梢有分枝。基生叶卵形或矩形,边缘有粗齿;茎生叶,对生,羽状深裂,裂片被针形或线形,先端锐尖,基部狭窄,下延成翼,边缘具粗锯齿,两面均有粗毛,上部近于无柄。秋季,叶腋开白色小花,聚伞花序排列成圆锥状。果实矩圆形,有翅状疱片。

多生长于山坡、草地或林缘沟谷灌丛半湿草地,耐严寒,以沙质土壤生长较好。

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