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黄鲂概述
- 中英文名称：黄鲂
- 功效与作用：富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，均衡营养，有平衡膳食的功效。
- 适宜人群：一般人群均可食用。
- 主要禁忌：海鲜过敏者忌食。
- 主要价值：富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美。
精选图文
更多黄鲂功效与作用
鳍下部有2游离鳍条；上下颌无齿，或上颌有齿，下颌无齿；体被骨板；下颌有长须。我国产轮头鲂鮄属Gargariscus、黄鲂鮄属Peristedion和红鲂鮄属Satyrichthys，共3属8种。
营养价值
富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美。
食用功效
富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，均衡营养，有平衡膳食的功效。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
海鲜过敏者忌食。
选购技巧
选购黄鲂尤其不可贪买，因目前魟鱼绝大多数都是仰赖进口，所以很容易因路程上的体力不支或中毒而死，因此建议先看鱼，10-15天后再购买，如此比较保险。有外伤的也不要购买。黄鲂是古代鱼的一种，其再生能力很好，因此，一般外伤若无受到感染，很快就能愈合，不需添加任何药剂，只需保持水质正常即可。
鳍下部有2游离鳍条；上下颌无齿，或上颌有齿，下颌无齿；体被骨板；下颌有长须。我国产轮头鲂鮄属Gargariscus、黄鲂鮄属Peristedion和红鲂鮄属Satyrichthys，共3属8种。
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