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梅子概述
- 中英文名称：梅子
- 功效与作用：1、抗过敏：乌梅可以抗蛋白质过敏。2、促进胆汁分泌：乌梅能够使胆囊收缩，促进胆汁分泌和排泄。3、解暑生津：梅果肉含有较多的钾，用乌梅制作的酸梅汤，可防止汗出太多引起的低钾现象。4、防癌抗癌：常食梅肉可以防癌抗癌，益寿延年。
- 适宜人群：健康体质平和质，气虚体质，痰湿体质，阳虚体质。
- 主要禁忌：胃酸过多者、外感咳嗽、湿热泻痢者忌食。不可多食，多食损齿。
- 主要价值：梅果营养丰富，含有多种有机酸、维生素、黄酮和碱性矿物质等人体所必需的保健物质。其中含的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮等极有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行，可防止心血管等疾病的产生，因此，被誉为保健食品。
精选图文
更多梅子功效与作用
梅子营养丰富，含有多种有机酸、维生素、黄酮和碱性矿物质等人体所必需的保健物质。其中含的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮等极有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行，可防止心血管等疾病的产生，因此被誉为保健食品。
营养价值
梅果营养丰富，含有多种有机酸、维生素、黄酮和碱性矿物质等人体所必需的保健物质。其中含的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮等极有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行，可防止心血管等疾病的产生，因此，被誉为保健食品。
食用功效
1、抗过敏：乌梅可以抗蛋白质过敏。
2、促进胆汁分泌：乌梅能够使胆囊收缩，促进胆汁分泌和排泄。
3、解暑生津：梅果肉含有较多的钾，用乌梅制作的酸梅汤，可防止汗出太多引起的低钾现象。
4、防癌抗癌：常食梅肉可以防癌抗癌，益寿延年。
适用人群
健康体质平和质，气虚体质，痰湿体质，阳虚体质。
禁忌人群
胃酸过多者、外感咳嗽、湿热泻痢者忌食。不可多食，多食损齿。
选购技巧
选择果形大、果核小、色绿质脆、果形整齐、果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜的梅果品种，一般以果形肥嫩馅满、果面干燥、无水迹现象，果面茸毛已落而且有光泽、种仁虽已形成但未充实的果实为优质新鲜梅子。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
梅子营养丰富，含有多种有机酸、维生素、黄酮和碱性矿物质等人体所必需的保健物质。其中含的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮等极有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行，可防止心血管等疾病的产生，因此被誉为保健食品。
梅子的选购技巧
选择果形大、果核小、色绿质脆、果形整齐、果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜的梅果品种，一般以果形肥嫩馅满、果面干燥、无水迹现象，果面茸毛已落而且有光泽、种仁虽已形成但未充实的果实为优质新鲜梅子。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
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