何首乌的功效与作用_何首乌营养价值药材-五谷养生网

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何首乌概述

有赤白之分，药用为赤首乌的块根。茎长可达3米以上，多缠绕在其它植物上，状如人形，可促进毛发生长的功效，故称何首乌。营养价值何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵 [详情]

中英文名称：何首乌 Fallopia multiflora (Thunb.) Harald
别名：多花蓼、紫乌藤、九真藤
种类分布：产陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州。日本也有分布。
功效与作用：防治心脑血管疾病、延缓衰老、强身健体、保健心脏、预防动脉粥样硬化健脑益智，其块根入药，可安神、养血、活络，解毒（截疟）、消痈；制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常见贵细中药材
主要产地：陕西南部、甘肃南部、华东等
适宜人群：一般人群均可食用。
主要禁忌：大便溏泻及有湿痰者慎服。
主要价值：何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效成分。

精选图文

何首乌的功效与作用及食用方法
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何首乌功效与作用

有赤白之分，药用为赤首乌的块根。茎长可达3米以上，多缠绕在其它植物上，状如人形，可促进毛发生长的功效，故称何首乌。

营养价值

何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效成分。

食用功效

1、防治心脑血管疾病：具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动等作用，还有促进纤维蛋白溶解活性作用，对心脑血管疾病有一定的防治作用。
2、延缓衰老、强身健体、保健心脏：经常食用何首乌，对神经衰弱、白发、脱发、贫血等病症有治疗作用，因此，可延缓衰老、强身健体、保健心脏。
3、预防动脉粥样硬化：能够抑制胆固醇的升高、减少胆固醇在肠道吸收。
4、健脑益智：何首乌还有强壮神经的作用，可健脑益智，能够促进血细胞的生长和发育，有显著的抗衰老作用。中年人经常食用何首乌，可防止早衰的发生和发展。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

大便溏泻及有湿痰者慎服。

选购技巧

外皮红棕色、质坚粉性足、断面黄棕色、有梅花状纹的为佳。

储存简述

保存时间一年。

有赤白之分，药用为赤首乌的块根。茎长可达3米以上，多缠绕在其它植物上，状如人形，可促进毛发生长的功效，故称何首乌。