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饴糖概述
- 中英文名称：饴糖
精选图文
更多饴糖功效与作用
饴糖的简介
饴糖是以高粱、米、大麦、粟、玉米等淀粉质的粮食为原料，经发酵糖化制成的食品，又称饧、胶饴。市场上，高粱饴，山楂饴等其他口味饴糖，让人喜爱。主要含麦芽糖，并含维生素B和铁等。有软、硬之分，软者为黄褐色粘稠液体;硬者系软饴糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖块。药用以软为好。味甘，性温。能补中缓急，润肺止咳，解毒。溶化饮，入汤药，噙咽，或入糖果等。脾胃湿热、中满呕哕者不宜。
【别名】麦芽糖，胶饴，软糖，糖稀。
【性能】味甘，性温。能补中缓急，润肺止咳，解毒。
【参考】主要含麦芽糖，并含维生素B和铁等。
【用途】[1] 用于脾胃虚弱，里急腹痛;肺燥咳嗽、咽痛。
饴糖的功效与作用
缓中，补虚，生津，润燥。治劳倦伤脾，里急腹痛，肺燥咳嗽，吐血，口渴，咽痛，便秘。
1、《别录》：主补虚乏，止渴，去血。
2、《千金·食治》：补虚冷，益气力，止肠鸣、咽痛，除唾血，却咳嗽。
3、孟诜：补虚止渴，健脾胃气，去留血，补中。
4、《日华子本草》：益气力，消痰止嗽，并润五脏。
5、《圣惠方》：解乌头、天雄、附子毒。
6、《本草蒙筌》：和脾，润肺，止渴，消痰。
7、《本草汇言》：治中焦营气暴伤，眩晕，消渴，消中，怔忡烦乱。
8、《长沙药解》：补脾精，化胃气，生津，养血，缓里急，止腹痛。
饴糖的用量用法
内服：烊化冲入汤药中，每次15～20克;亦可熬膏或入丸剂。
不宜多服。
饴糖的附方
1、小建中汤：桂枝15g，白芍30g，生姜12g，大枣四枚，甘草10g，煎汤取汁;加饴糖50g，再煎溶后温服。源于《伤寒论》。本方主要以饴糖补中缓急;桂枝、生姜温中助阳;白芍、甘草、大枣缓急止痛，调和肝脾。用于肝脾失调，里急腹痛，喜温喜按;或虚劳、气血不足，心悸不宁，面色无华。
2、大建中汤：人参9g，干姜5g，花椒3g，煎汤取汁;加入饴糖18g，再煎溶化后服。源于《金匮要略》。本方仍以饴糖补中缓急为主，以人参益气补中，干姜温中散寒、止呕，花椒温中止痛。全方重在健中温阳而止呕。用于脾胃阳虚，阴寒内盛，腹痛，呕吐，不欲食。
3、萝卜蒸饴糖：萝卜500g，捣烂，绞取汁液，盛碗中，加饴糖15~30g，蒸化，乘热徐徐饮用。源于《本草汇言》。本方取萝卜清热化痰，饴糖润肺止咳。用于痰热咳嗽，咽干口渴。
扩展阅读：注意事项
脾胃湿热、中满呕哕者不宜。
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