金钗石斛（金钗石斛的介绍 金钗石斛（学名：DendrobiumnobileLindl）读音：[jīnchāishíhú]又名：万丈须、金钗石、扁金钗、扁黄草、扁草，为多年生草本，因形像古代头上的发钗而得名）

金钗石斛的介绍

金钗石斛 （学名：Dendrobium nobile Lindl）读音：[jīn chāi shí hú] 又名：万丈须、金钗石、扁金钗、扁黄草、扁草，为多年生草本，因形像古代头上的发钗而得名。茎丛生，上部稍扁而稍弯曲上升，高10~60厘米，粗达1.4厘米。喜在温暖，潮湿，半阴半阳的环境生长。

石斛原产地主要分布于亚洲热带和亚热带，澳大利亚和太平洋岛屿，全世界约有1000多种石斛。中国约有76种，其中大部分分布于西南、华南、台湾等地。石斛兰属是兰科植物中最大的一个属，有滋阴清热，生津止渴的功效，用于热病伤津、口渴舌燥、病后虚热等治疗。

金钗石斛的形态特征

茎

茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米，上部多少回折状弯曲，基部明显收狭，不分枝，具多节，节有时稍肿大；节间多少呈倒圆锥形，长2~4厘米，干后呈金黄色。

叶

叶革质，长圆形，长6~11厘米，宽1~3厘米，先端钝并且不等侧2裂，基部具抱茎的鞘。

花

总状花序从具叶或落了叶的老茎中部以上部分发出，长2~4厘米，具1~4朵花；花序柄长5~15毫米，基部被数枚筒状鞘；花苞片膜质，卵状披针形，长6~13毫米，先端渐尖；花梗和子房淡紫色，长3~6毫米；花大，白色带淡紫色先端，有时全体淡紫红色或除唇盘上具1个紫红色斑块外，其余均为白色；中萼片长圆形，长 2.5~3.5厘米，宽1~1.4厘米，先端钝，具5条脉；侧萼片相似于中萼片，先端锐尖，基部歪斜，具5条脉；萼囊圆锥形，长6毫米；花瓣多少斜宽卵形，长2.5~3.5厘米，宽1.8~2.5厘米，先端钝，基部具短爪，全缘，具3条主脉和许多支脉；唇瓣宽卵形，长2.5~3.5厘米，宽2.2~3.2厘米，先端钝，基部两侧具紫红色条纹并且收狭为短爪，中部以下两侧围抱蕊柱，边缘具短的睫毛，两面密布短绒毛，唇盘中央具1个紫红色大斑块；蕊柱绿色，长5毫米，基部稍扩大，具绿色的蕊柱足；药帽紫红色，圆锥形，密布细乳突，前端边缘具不整齐的尖齿。花期为4~5月。

金钗石斛的生态习性

金钗石斛对自然生长环境要求十分苛刻，对大气、土壤、水质要求高，怕严寒、喜高温高湿，对温暖、湿润气候要求十分严格，年平均气温高于18℃，冬季气温高于3℃，无霜期大于350天以上等等。根据中国药材种植资源普查结果，目前国内只有贵州赤水符合金钗石斛的野外种植条件。

金钗石斛的分布区域

金钗石斛主要分布于贵州赤水、习水以及四川泸州一带，其中尤其以贵州赤水金钗石斛为佳，国家质检总局于2006年3月批准赤水金钗石斛为国家地理标志保护产品，地理标志保护同时规定了严格的种植流程及生长环境、温度、湿度、海拔、PH值等一系列参数指标，可见赤水金钗石斛的弥足珍贵。
注：此处的金钗石斛区别于河南伏牛山“金柴”，虽同音同属石斛属植物的，但不是同一品种。

金钗石斛的栽培技术

金钗石斛（Dendrobium nobile lindl）别名吊兰花，是一味常用的名贵中药材。石斛以茎入药，性寒、味甘，具益胃生津、滋阴清热等功效，用于治疗热病伤津、口干烦渴、病后虚热、舌光少苔、食少干呕、目暗不明等症。

场地

金钗石斛具有附生性，喜阴暗湿润的环境，要求空气湿度较大且有阔叶疏林遮荫，栽培地宜选择在岩石相对集中，石质松泡粗糙、易吸潮，有苔藓生长的石头；贴树则以黄桷树、卷子树、桐子树等树皮粗厚，有纵向沟槽，树叶茂，树干粗大的活树为附主。

种苗选择处理

选种时，应选择无病、无虫危害、无霉变的健壮石斛分蔸苗、组培苗作生产用种苗，种苗还可以用金钗石斛茎中上部的茎节上先长根后长芽而形成新的小植株（带苗茎，农民称之“龙抱柱”）；切忌有病虫危害和采收时间长而发生干烂霉变的种苗作为扩大生产用种，否则将会给生产带来极大的损失。种苗根据苗源情况进行分蔸，苗源充足，按每窝5-8苗，苗源缺乏按每窝2～3苗或单株或带茎苗。

栽培时间

金钗石斛种植宜选在春（2月下旬~3月）、秋（9月下旬~10月）季栽种为好；实践证明，春季栽种比秋季栽种更好。这主要是充分利用植株休眠，体内积累有机养料充足和阳春3月，气候回升，风和日暖，万物复苏的黄金季节，温湿度、日照、雨水利于石斛迅速萌发。秋季种植是利用秋天的适宜温度（利用“小阳春”的特殊气候）进行种植。栽植前的各项准备工作做好后，即可选择最佳种植季节大力发展石斛生产。

栽培方法

贴石法：将经过科学处理后的小窝种苗基部紧贴石头，然后用线卡固定，将根牢固地固定在石头表面，然后再用腐熟牛粪、苔藓覆盖石斛根部，嫩芽向上，密度30cm×30cm。
贴树法：选择树杆较粗大、沟槽多而深的阔叶树[如黄桷、乌桕（俗称卷子树）、柿子树、桐子树等]，在树体淋雨面，用刀在较平而粗的树枝或树干上砍一浅裂口，将已处理好的石斛，用竹钉或绳索将基部固定在裂口处，然后再用牛粪：泥土（5：1）涂于石斛根部。贴树栽培的密度一般按30～40厘米一窝进行栽种，为防止风吹和雨水冲刷，一般应捆两圈，以固定须根于树干或树丫上，使其新根生出后沿树体紧密攀沿生长。

金钗石斛的养殖方法

设施环境管理

温度与光照管理

金钗石斛的适宜生长温度为15~28℃，因而为营建适于其生长的温度环境，在夏季温度高时，设施大棚内须加强通风散热，通过遮阴棚、喷雾降温、通风降温等方式调控棚内温度在一个适宜的范围内；在冬季气温低时，应将设施大棚密封好，必要时可通过各种加热方式使得设施内温度上升以防冻伤植株。
金钗石斛喜阴，应采用遮阴措施以降低光照。生长期的金钗石斛遮阴度以60%左右为宜。幼苗刚定植完成时，大棚须盖有70%遮阴度以上的遮阴网，以防强光曝晒导致幼苗萎蔫，影响成活率。高温、高强光的夏、秋季，大棚的遮阴网须盖好、盖牢，因为高强光很容易让植株提早封顶，长不高，影响产量。冬季应适当揭开阴棚以利透光，延长生长期。贴树栽培（附主栽培）的，应在每年冬、春季节适当剪去附主植物过密的枝条。

水分与湿度管理

水分管理是金钗石斛栽培过程中的关键环节之一。刚移栽的石斛苗对水分最敏感，此时一般应控制基质的含水量在60%~70%为宜，具体操作时以手抓基质有湿感但不滴水为宜。移栽后7天内（幼苗尚未发新根）空气湿度保持在90%左右，7天后，植株开始发生新根，空气湿度保持在70%~80%。夏秋高温季节则尽量控制水分，以基质含水量在40%~50%为宜；进入11月以后的冬季，气温逐渐降低，温度在10℃以下时金钗石斛基本停止生长，进入休眠状态，此时对水分的要求很低，应控制基质含水量在30%以内。越冬主要是保温，措施有加二道膜、烟雾防冻、人工加温等。进入冬季前要对金钗石斛进行抗冻锻炼并适当降低湿度，每15天喷1次水。

采收

金钗石斛采收全年均可进行，通常宜在冬季采收。采收茎的确定办法，每年冬季，两年生以上的茎、叶片开始变黄，部分开始落叶，标志已成熟，一般在11月后采收为宜。采收方法是用剪刀或镰刀从茎基部将老植株剪割下来，留下嫩的植株，让其继续生长，加强管理，来年再采。所谓一年栽种，多年受益就在于此。

金钗石斛的食疗或药用价值

金钗石斛的文化背景

石斛作为药用最早见载于《神农本草经》，距今有2000年以上的历史。在公元220～450年出版的《名医别录》中也有着对石斛药用的记载，距今亦有约1700年的历史。用石斛属植物加工枫斗则起源于清代，被记载于赵学敏、赵学楷《本草纲目拾遗》及《百草镜》中，距今有250年的历史。两则相距一千多年。由于自19、20世纪起，石斛与枫斗两者的功效与应用在众多文献中均被视为一物共同述说，难以区分，因而对枫斗效用的叙述，只能自石斛古代文献说起。
石斛首见载于《神农本草经》，列为上品，谓：“……味甘，平，无毒。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳，羸瘦，强阴，久服厚肠胃。轻身，延年，长肌肉，逐皮肤邪热，痱气，定志除惊……”由以上记述可见，其功能与应用范围相当广泛。