燕窝中的蛋白质能够为机体补充营养以及能量，维持机体中肌肉的稳定性，从而在一定程度上能够提高机体免疫力以及抵抗力。燕窝含有比较丰富的蛋白质以及多种氨基酸，能够有效促进肌肤细胞的新陈代谢，以及减缓胶原蛋白的流失，维持肌肤的光滑以及弹性，能够减少色素的沉着，有效消除或淡化晒斑、黄斑等。
燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
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