| 热量 | 15 千卡 | 硫胺素 | 0.04 毫克 | 钙 | 18 毫克 |
|---|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 1.9 克 | 核黄素 | 0.02 毫克 | 镁 | 28 毫克 |
| 脂肪 | 0.8 克 | 烟酸 | 0.4 毫克 | 铁 | 0.9 毫克 |
| 碳水化合物 | 0 克 | 维生素C | 0 毫克 | 锰 | 0.25 毫克 |
| 膳食纤维 | 0 克 | 维生素E | 10.46 毫克 | 锌 | 0.49 毫克 |
| 维生素A | 0 微克 | 胆固醇 | 0 毫克 | 铜 | 0.26 毫克 |
| 胡罗卜素 | 0.6 微克 | 钾 | 107 毫克 | 磷 | 5 毫克 |
| 视黄醇 | 96.7 微克 | 钠 | 2.8 毫克 | 硒 | 0 微克 |
豆腐脑[老豆腐]营养成分：这里为豆腐脑[老豆腐]中100克可食部的营养素含量。
食部：为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）。
含量：为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。
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