| 热量 | 128 千卡 | 硫胺素 | 0.3 毫克 | 钙 | 41 毫克 |
|---|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 12.4 克 | 核黄素 | 0.17 毫克 | 镁 | 1 毫克 |
| 脂肪 | 0.7 克 | 烟酸 | 2.3 毫克 | 铁 | 5 毫克 |
| 碳水化合物 | 18.1 克 | 维生素C | 4 毫克 | 锰 | 0.37 毫克 |
| 膳食纤维 | 1.3 克 | 维生素E | 2.8 毫克 | 锌 | 0.72 毫克 |
| 维生素A | 0 微克 | 胆固醇 | 0 毫克 | 铜 | 0.32 毫克 |
| 胡罗卜素 | 1.4 微克 | 钾 | 179 毫克 | 磷 | 134 毫克 |
| 视黄醇 | 66.1 微克 | 钠 | 3.9 毫克 | 硒 | 0.73 微克 |
发芽豆营养成分：这里为发芽豆中100克可食部的营养素含量。
食部：为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）。
含量：为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。
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