| 热量 | 139 千卡 | 硫胺素 | 0.16 毫克 | 钙 | 4 毫克 |
|---|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 19.8 克 | 核黄素 | 1.3 毫克 | 镁 | 22 毫克 |
| 脂肪 | 3.9 克 | 烟酸 | 11.9 毫克 | 铁 | 6.6 毫克 |
| 碳水化合物 | 6.2 克 | 维生素C | 9 毫克 | 锰 | 0.37 毫克 |
| 膳食纤维 | 0 克 | 维生素E | 0.13 毫克 | 锌 | 5.01 毫克 |
| 维生素A | 20220 微克 | 胆固醇 | 297 毫克 | 铜 | 1.34 毫克 |
| 胡罗卜素 | 1.4 微克 | 钾 | 185 毫克 | 磷 | 252 毫克 |
| 视黄醇 | 68.7 微克 | 钠 | 45 毫克 | 硒 | 11.99 微克 |
牛肝营养成分：这里为牛肝中100克可食部的营养素含量。
食部：为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）。
含量：为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。
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