海参是目前很有发展潜力的项目，我国南海沿岸的海参品种较多，大概有20多种可以食用，属于世界的八大珍品之一。目前从海鲜市场上了解到10-20头的海参苗价格大概是45-50元/斤，20-50头的价格是50-56元/斤，50-100头的价格是52-62元/斤，100-1000头的价格在58-70元/斤左右。
对于消费者而言，海参的质量是很重要的，因此在养殖的时候不能盲目的为了降低成本而让质量大打折扣。在养殖海参的过程中要不断的摸索，总结经验，采用科学化的方式养殖，为海参的养殖开辟出一条成功的发展道路。
参苗的放养条件
1、参苗规格。需要根据养殖池或者养殖场的具体情况来决定，一般可以选择中间培育或者不经中间培育苗种进行放养。
2、水温条件。放苗的时候水温在10℃以上比较合适，而且每日的水温最低不得低于5℃。通常选择在春秋季放苗，山东地区一般是在3-5月和10-12月放苗。
3、水池条件。海参养成池的水深大概在2m最佳。而且放苗池中的水质应该要尽量调节到接近苗种培育池的水质标准，也要注意水质发生比较大的变化，以免引起海参不适应。
4、天气影响。要注意天气的变化，如果遇到大风、暴雨天气则要推迟放苗。
海参的营养价值
海参含有50多种天然珍贵的活性物质，含有18中氨基酸，还具有延续衰老、提高免疫力、抗疲劳等能力。海参中酸性粘多糖和软骨素能够降低心脏组织中脂褐素数量，以及皮肤种脯氨酸的数量，可起到延缓衰老的作用。氨基酸能够增强组织的代谢功能，对于身体发育阶段的青少年很有帮助。
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