香榧是香榧树的果实，果实中的种子经过炒制后的可以作为坚果美食。采摘香榧果可是个技术活，由于香榧树十分高大，一般只有爬树高手才能爬的上去，所以想吃到可口的香榧可没那么容易。由于香榧价格比较贵，目前市面上香榧子的包装都是十分精美讲究，属于坚果类的高档食品。
香榧是什么东西
香榧属于榧树的一个品种，它属于我国本土树。由于寿命很长，能活几百岁，所以目前我国已经发现的百年老树就是几万棵。一般长成熟的香榧树都能长到20米以上，香榧树会结果实，果实中的种子用来炒制很香。
香榧好吃吗
我们吃香榧一般喜欢吃香榧过内的种子，并且需要经过加工后才能食用。由于每个人的口味不相同，对于香榧的评价也不相同。
1、不喜欢的人：觉得香榧子口剥起来麻烦，特别是里面包裹的黑膜很难剥下来，黑膜吃到嘴里，又麻又苦，还很干硬，加上部分人不喜欢烧焦的气味，所以不爱吃香榧。
2、喜欢的人：只要用对方法把香榧子内的黑外衣剥下来，香榧吃起来很脆，尤其是经过香料炒制后的香榧子，十分酥脆浓香，当然对于牙口好的人来说，香榧子也不算硬。
香榧子产地在哪里
香榧子属于名贵树种，最初的野生香榧树大多生长在海拔600米左右的山脉内。目前在我国香榧子主要盛产在浙江、安徽和江西等地。由于香榧子需要三年才能从开花到结果，因此香榧的产量很低，加上香榧树十分高大很难采摘，这种食物才会异常珍贵。
了解香榧后，是不是很好奇它的味道究竟多好吃引的吃货这么疯狂。在条件允许下，网上许多品牌都有炒制好的香榧，聪明的商家为了考虑食客剥外壳麻烦，已经有剥好了的香榧食用，十分方便。价格昂贵的香榧无论作为宴请宾客或者作为礼品，都十分有排面。
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