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作为最大众化的蔬菜，萝卜尽人皆知，然而人们却未必知晓萝卜的食用和药用价值。经常食用萝卜好处很多：俗话说“秋冬萝卜土人参”，“萝卜上了桌，药铺不用开”。萝卜的医药
人参性平、味甘、微苦，微温。归脾、肺经、心经。具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津止渴、安神益智的功效。主要治疗劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳
人参果。又名香瓜茄、香瓜梨、香艳茄、香艳梨，原产于南美洲秘鲁，是当地印第安人长期食用的蔬菜。人参果是风靡欧、美、澳洲的保健水果。它同西红柿一样，可生食，也是一种
荸荠俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。它既可作为水果，又
人参别名为人衔、神草、海腆、金井玉阑、棒褪。现称野生者为“野山参”，人工栽培者为“园参”。人参为名贵中药材，以根供药用。具有大补元气、补脾益肺、生津固脱、安神等
成熟的人参果果皮为金色或者奶白色，部分果实上带有紫红色的条纹，果肉多汁鲜嫩，重量增加，手感偏沉，完全成熟时果肉会变软，香味浓烈。未成熟的果肉一般是白色，基本没有
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