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白菜别名大白菜、小白菜、油白菜、松菜,为十字花科草本植物白菜和青菜的幼株。每100克白菜含水分91.6克,蛋白质1.7克,脂肪0.2克,碳水化合物3.1克,粗纤
热量17千卡硫胺素0.04毫克钙50毫克蛋白质1.5克核黄素0.05毫克镁11毫克脂肪0.1克烟酸0.6毫克铁0.7毫克碳水化合物2.4克维生素C31毫克锰0.
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