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原产于西亚地区，是世界著名干果，杏仁尖端偏歪是其特点。扁桃仁要比甜杏仁大许多，而且风味品质也要优于普通甜杏仁。营养营养成分含量高且全面，是高级营养食品。蛋白质含
营养：含蛋白质24.7%、脂肪44.8%、碳水化合物2.9%及磷、铁、钙、钾等矿物质。性味：味甘，性温。功效具有止咳祛痰、润肺平喘、滑肠通便、活血、解毒、杀虫等
山杏为蔷薇科的落叶乔木，树干高数米以上，树皮带红色，枝带褐色。叶卵形或阔椭圆形，先端尖，叶缘有细锯齿。早春先花后叶，花淡红色，花冠五瓣。果实圆形，一侧有纵向，成
热量46千卡硫胺素0毫克钙4毫克蛋白质0.9克核黄素0.02毫克镁0毫克脂肪1.1克烟酸0毫克铁0毫克碳水化合物8.1克维生素C1毫克锰0毫克膳食纤维0克维生素
每100克中所含的营养价值36千卡热量-胆固醇1.3克膳食纤维0.9克蛋白质0.1克脂肪7.8克碳水化合物14毫克钙0.6毫克铁15毫克磷226毫克钾2.3毫克
杏仁不仅是一种营养素密集型坚果，含有丰富的营养元素，杏仁，为蔷薇科植物杏、山杏、东北杏成熟的种子。又名杏核仁、苦杏仁、北杏仁等。它有苦杏仁和甜杏仁两种。甜杏仁既
杏仁有南杏仁、被引入之分，但统称为杏仁，南杏仁甜，北杏仁苦又叫苦杏仁，杏仁油微毒性，使用前需用热水冲开去毒性，含油量大，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、糖等营养元素
热量562千卡硫胺素0.08毫克钙97毫克蛋白质22.5克核黄素0.56毫克镁178毫克脂肪45.4克烟酸0毫克铁2.2毫克碳水化合物15.9克维生素C26毫克
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