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莲子，又称藕实、莲实、睡莲子等，为睡莲科多年生水生草本植物莲的成熟种子。它是常见的老少皆宜的滋补之品，有很好的滋补作用。莲子富含蛋白质、脂肪、淀粉、碳水化合物、
麦芽糖在谷类种子发芽时才大量产生，尤以麦芽中含量最多，所以称为麦芽糖。人体唾液、胰液中含淀粉酶，能将淀粉水解成麦芽糖，麦芽糖经麦芽糖酶水解形成两分子葡萄糖后，才
淀粉是一种很常见的调味品，在我们生活中十分常见，而且由于淀粉的作用非常多，所以被使用的频率也是非常高的。而生粉也是生活中经常使用的调料之一，对于大多数的新手对于
板栗是我国乃至世界著名干果。它的果实营养丰富，淀粉含量50%以上，蛋白质5%左右，脂肪1.5%以上，维生素丙(vc)与胡萝卜素含量高于大米与面粉30余倍。板栗在
玉米籽粒中含有较丰富的营养成分，据农业科学院作物研究所分析，玉米籽粒中淀粉含量72.0%，蛋白质含量9.6%，脂肪含量4.9%，糖分1.58%，此外还含有1.9
葛根味甘凉可口，常作煲汤之用，有“江南人参”之称，含有淀粉、黄酮素、组氨酸等对人体有益的多种微量元素，能有效地预防高血压，具有降火、美容、防痔疮和防癌等功效。长
麦芽，又名大麦芽、麦嚷。麦芽含淀粉酶、转化糖酶、维生素B、脂肪、卵磷脂等。所含淀粉酶及维生素B有健胃助消化作用。麦芽味甘，性平。消食健胃，回乳。主要用于淀粉性食
女性朋友减肥吃什么这是一个困扰很多女性朋友的问题，女性朋友们在减肥期间不能摄入淀粉、脂肪以及过多的糖分，这就导致了很多食物不能吃，而经常出现在饮食食品里面的也就
菱肉味甘，性凉。含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质。菱肉生食可清暑解热，除烦止渴；熟食有益气健脾的功效。取新鲜菱肉四两，去核蜜枣两粒，加少许水，磨成糊状，煮熟服，每
葛根粉又叫葛粉，是从葛根中提炼出来的葛根淀粉，内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种矿物质，其中钙、锌、磷的含量最高，葛根粉所含的硒元素，还具有一定的防癌抗癌功效
热量341千卡硫胺素0.04毫克钙36毫克蛋白质0.5克核黄素0毫克镁8毫克脂肪0克烟酸0毫克铁2.3毫克碳水化合物84.8克维生素C0毫克锰0.07毫克膳食纤
营养：富含脂肪、蛋白质、糖和淀粉及各类维生素、脂肪酶等。性味，味甘，性温。功效能益气补脾、健胃厚肠、补肾强筋、活血。栗子生食有止血功效，可治吐血、鼻出血、便血等
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